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• 品號：4649989



• 全台饗食天堂分店通用
• 平日週一到週五適用
• 已含服務費不須加價

票券內容：「饗食天堂」平日下午茶餐券 (1張/組)

商品有效期間：106/04/28

使用說明：結帳時出示本餐券

使用地點：全省饗食天堂

注意事項：
1.本券適用饗賓集團下列品牌全台各分店，且可享周一至週五兌換指定品牌優惠方案(以下二擇一)
◎饗食天堂平日成人下午茶乙客
◎饗食天堂任一姊妹品牌平日抵用600元消費金額
2.本券使用於指定優惠方案時只限當日當餐次乙次折抵，不可分次、延期或轉換餐期使用
3.如優惠期限已過仍有票面價值510原可折抵餐費
4.本券於周六周日、2017年1月2、27、30、31，2月1、14、18、27、28，4月3、4等特殊節日、國定假日、彈性調整放假、補班、補課日不適用，可抵510元
5.孩童年齡12歲(含)視為成人
6.本券不可與其他優惠方案合併使用，不可要求找零兌現。經影印塗改失效，經損毀致無法辨認者不可掛失或補發。
7.本券兌換前敬請事先訂位









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孫中山先生於1905年時曾說：「世界開化，人智益蒸，物質發舒，百年銳於千載」。現在離他講這句話又已過了百餘年，世界有了更巨大的變化。我們立足的美麗之島台灣，從罕有人跡的洪荒島嶼，到現今二千三百多萬人在此安身立命，不過才四百年。這一兩百年間，台灣的劇變甚於世界上大部分地區。人類對台灣島上自然環境的擾動與破壞，自不待言，而島嶼本身也蘊含著自體蛻變的巨大能量，每一個颱風、每一場地震、每一道山洪與土石流，都一點一滴改變著島嶼的樣貌。近幾十年來，人們用了種種方法來紀錄島嶼的變化：官方文件、儀器數據、影片、照片、書寫、耆老訪談…，然而百年前或更久以前呢？雖然仍有不少文獻，但多半聚焦在人的歷史，對自然環境的描述相當有限。

筆者長期在野外觀察猛禽，為了了解牠們早昔的狀況，蒐羅爬梳許多老文獻，意外發現許多猛禽以前的狀況與現今差異極大。猛禽是食物網的最高層，也是生態系的指標物種，一地環境的變化很容易影響到猛禽能否存續，所以，用猛禽族群消長來看台灣某些環境的變化，縱使無法一窺全貌，至少可作為一種參考觀點。以下，筆者舉數種猛禽為例，來闡述與環境的關連。

1861年自然知識淵博的英國人斯文豪（Robert Swinhoe）來台擔任副領事，在台的6年期間，共發現了226種台灣鳥類，涵蓋許多平原與低海拔的常見種。這段期間他多次在英國鳥類學會的學刊《Ibis》上發表關於台灣鳥類的見聞，成了台灣鳥學最早的科學記述。其中一篇，斯文豪描述他首度獲得的熊鷹標本：「1862年3月25日有人自內地帶來1隻漂亮的雌鳥給我，漢人告訴我本種在丘陵上並不算罕見，會獵捕野兔，偶爾亦會獵捕小鹿。」彼時斯文豪住在淡水，這隻熊鷹來自於淡水的「內地」，可能的範圍並不大，大約是台北盆地四周，或頂多上溯至桃園大溪。熊鷹是台灣體重最重也最凶猛的森林性猛禽，以較大的哺乳動物與鳥類為食，包括飛鼠、松鼠、小型食肉目、幼猴、小山羌、雉雞等，鳥獸豐富的森林才足以讓熊鷹穩定棲息。現今由於森林棲地的破壞，熊鷹僅在大武山區、花東山區勉強可見，其他山區僅偶見，而150餘年前的台北四周卻「並不罕見」，很難想像，即使現在最繁華的大都會也曾是野生動物的家園。

斯文豪正式來台任職之前，曾於1858年隨「不屈號」軍艦短暫來台，那年的6月23日他們的隊伍自金包里（金山），通過大屯山區走至八芝蘭（士林），黃昏經過海拔三千呎的一處峽谷時，他聽見一聲響亮深沉的叫聲，接著見到一隻大型貓頭鷹飛出，斯文豪清楚描述那是一隻褐林鴞，並描述：「當地人說，本種棲於內地森林的洞穴中，白天安穩地休息，夜間現身捕抓竹雞、野兔與小鹿」。與熊鷹的例子極類似，褐林鴞是台灣第二大的貓頭鷹，以哺乳動物與鳥類為主食，現今極稀少，僅於深山偶見。斯文豪之後，大屯山區從無褐林鴞的紀錄，直至2008年6月23日，為陽明山國家公園執行野生動物調查的林宗以，在三芝八連溪上游清楚聽見一隻褐林鴞的叫聲，這不僅是斯文豪之後大屯山系的首筆紀錄，且正好隔了150年整！

此外，許多年來在大屯山區幾無紀錄的大赤鼯鼠、山羌近幾年紀錄漸增。山羌讓我們連想到上述斯文豪文中提及的「小鹿」，原來他並非妄言，150年前台北近郊常見的小鹿，或許是指山羌，在歷經百年迫害與躲藏後，續命至今。



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▲美味的車輪餅讓人一吃就上癮。（圖／Joe愛吃喝玩樂提供，以下皆同）

旅遊中心／綜合報導

只要幾個銅板就能吃到的美食，在現今已成為王道，而車輪餅更是早已成為代表性的「銅板美食」，位在台中市精誠路上的「創。豆乳車輪餅」，每到了營業時段總是大排長龍，除了必備超級飽滿且真材實料的內餡，餅皮更是加了豆漿，吃起來外酥內軟，還帶了些微豆乳香氣，讓在場的客人完全禁不住誘惑再點好幾個。

▲位在精誠路的「創。豆乳車輪餅」在地方上已有響亮知名度。

▲店內販賣的4種招牌口味。

「創。豆乳車輪餅」位在精誠路的街角，製作販賣主要是由一對年輕夫妻負責，店內車輪餅主要有四種口味，分別是香草牛奶、紅豆牛奶、抹茶紅豆、黑橄欖鮪魚，其中紅豆，卡士達餡及抹茶餡，都是老闆自己做的。每種口味老闆都會在餅皮上做記號，不僅能輕鬆分辨不同的口味，也可以讓外觀變得好看又有特色。

▲抹茶的微苦與紅豆的香甜完美搭配。

抹茶紅豆 $25

餡料不論是抹茶還是紅豆都超滿超多，老闆更透露店內的抹茶更是使用「小山園抹茶粉」，抹茶清香微苦完美搭配著紅豆，讓人吃完還想再吃。

▲滿滿的鮪魚餡讓人欲罷不能。

黑橄欖鮪魚 $25

外觀撲滿著香料，內餡則是滿滿的鮪魚以及洋蔥丁，一口咬下更可以體會到餡料爆出來的感動，喜愛鹹食的捧油千萬別錯過。

▲紅豆牛奶口味的餅皮上鋪了滿滿的芝麻。

紅豆牛奶 $20

紅豆牛奶主要是以芝麻為記號，在咬下的時候，還可以聞到芝麻的香氣，裡面的紅豆跟牛奶餡也不會太甜，吃起來剛剛好。

「創。豆乳車輪餅」是間非常特別且用心小店，老闆表示，麵糊都是當天製作，裡頭不加泡打粉之類的，純靠著蛋白打發製作麵糊。當天沒用完的麵糊，隔天也不會再使用，不僅吃到美味，更吃到了健康。

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